Los datos preliminares relevados por la Secretaría de Políticas Sociales reflejan el crecimiento sostenido de la demanda y de la capacidad de respuesta de las organizaciones comunitarias. Entre 2024 y 2026, la cantidad de instituciones incorporadas al sistema creció un 36%, consolidando una cobertura territorial que permite garantizar el acceso cotidiano a la alimentación de miles de familias.

Ese crecimiento también se observa en la cantidad de prestaciones alimentarias. Mientras en 2024 los comedores comunitarios entregaron 1.192.409 raciones, durante 2026 esa cifra ascendió a 2.457.024, lo que representa un incremento del 106% en apenas dos años.

La misma tendencia se registra en las copas de leche. En 2024 se distribuyeron 1.445.270 raciones, mientras que en 2026 ya suman 2.883.504, un crecimiento del 99% respecto del inicio del programa.

En conjunto, las organizaciones comunitarias administraron durante este año 5.340.528 raciones alimentarias, entre comidas y copas de leche, una cifra que dimensiona la magnitud de una política destinada a sostener el acceso a un derecho básico para miles de santafesinos.

Niños, adolescentes y adultos, los principales destinatarios

El relevamiento muestra que la asistencia alimentaria llega principalmente a niños, niñas, adolescentes y adultos, quienes encuentran en los comedores y merenderos una respuesta cotidiana frente a las dificultades para acceder a los alimentos.

Después de la pandemia, las viandas se consolidaron como la principal forma de prestación: el 83% de las instituciones entrega comida para llevar.

La modalidad de atención también cambió en los últimos años. Después de la pandemia, las viandas se consolidaron como la principal forma de prestación: el 83% de las instituciones entrega comida para llevar, mientras que el 13,2% mantiene la atención presencial y el 3,7% distribuye módulos alimentarios.

Según el informe, este esquema permite sostener la asistencia incluso en escenarios de alta demanda y con recursos limitados, garantizando que más familias puedan acceder a los alimentos.

La mayor demanda se concentra en la merienda y la cena

El análisis de las prestaciones evidencia además cómo se organiza la asistencia alimentaria a lo largo del día.

Las meriendas representan el 42,5% de todas las prestaciones, mientras que las cenas alcanzan el 33,3%. Los almuerzos concentran el 18,4%, los desayunos el 3,5% y los módulos alimentarios el 2,3%.

Esta distribución complementa el trabajo que realizan otras instituciones, como jardines municipales, establecimientos educativos y organizaciones sociales con fuerte presencia territorial, cubriendo especialmente el contraturno escolar y los horarios donde existe una menor oferta alimentaria.

Mucho más que un plato de comida

El informe también revela que las instituciones comunitarias cumplen un rol que va mucho más allá de la asistencia alimentaria.

Tres de cada cuatro organizaciones (75,5%) desarrollan además actividades sociales, educativas, deportivas, culturales o de formación en oficios, convirtiéndose en verdaderas redes de cuidado en los barrios.

En lo que va de este 2026, las organizaciones comunitarias administraron 5.340.528 raciones alimentarias, entre comidas y copas de leche.

Entre esas propuestas se destacan los talleres de oficios (34,3%), las actividades deportivas (22,8%), las culturales (14,3%) y otras iniciativas comunitarias (28,6%), orientadas a fortalecer la inclusión social, el desarrollo de capacidades y el acompañamiento integral de las familias.

Un fondo que busca ordenar y fortalecer la asistencia

El Fondo de Asistencia Alimentaria fue creado mediante la Ordenanza N.º 12.937, sancionada en 2024, con el objetivo de garantizar recursos permanentes para el funcionamiento de comedores y merenderos.

El programa se financia con una alícuota específica del Derecho de Registro e Inspección (DREI) que pagan bancos y entidades financieras. Los recursos se destinan a la compra de alimentos, mejoras de infraestructura, equipamiento de cocina y elementos de trabajo.

La normativa también creó el Registro Municipal de Comedores y Merenderos Comunitarios, que exige a cada institución acreditar su funcionamiento, informar la cantidad de personas asistidas, los alimentos que brinda y las condiciones edilicias, además de cumplir con mecanismos de control y rendición de cuentas.

En paralelo, la inversión pública también creció. Entre 2024 y 2025 los recursos destinados exclusivamente a alimentos aumentaron un 82%, mientras que durante 2026 el municipio incrementó en 30% las transferencias monetarias para acompañar el aumento sostenido del costo de los alimentos.

Con más de 31 mil personas asistidas, más de 5,3 millones de raciones anuales y una red de 164 organizaciones comunitarias, la asistencia alimentaria se consolida como una de las principales políticas sociales de alcance territorial que desarrolla la Municipalidad de Santa Fe junto a las instituciones barriales.

Fuente: Aire Digital