Desde la BCR explicaron que “la creciente participación de la recría dentro de los sistemas de engorde con destino a faena, sumada al fuerte incentivo económico para agregar kilos antes de la terminación, está desplazando hacia adelante la oferta de animales terminados”.

Los feedlots han ganado un mayor protagonismo, aportando más del 37% de los animales enviados a faena, frente al 30% que representaban hace solo cinco años. Al 1 de julio, el stock en estos establecimientos superaba los 2,17 millones de animales, uno de los registros más altos de la serie histórica.

Sin embargo, el informe advierte que el potencial de crecimiento en la producción de terneros está limitado. Actualmente, el rodeo nacional cuenta con unas 500.000 vacas menos en servicio, lo que obliga a mantener una faena moderada para evitar una caída mayor en el stock bovino, que el año pasado ya se redujo en 700.000 cabezas debido a la mortandad natural.

Al analizar el escenario actual, la BCR expresó que “el mejor escenario para el sector sería cerrar el año con una faena moderada en número de animales, pero con una mayor eficiencia productiva, reflejada en un incremento del peso medio de faena y, en consecuencia, en una mayor producción de carne por cabeza”.

De este modo, aseguró que “la menor extracción de animales no necesariamente implicaría una caída proporcional en la producción de carne, al tiempo que contribuiría a estabilizar el stock bovino”.

Fuente: Aire Agro