Un ejemplar de la raza Limangus fue elegido Mejor Novillo Individual Pesado en ArgenCarne 2026, realizada en Río Cuarto, Córdoba. El reconocimiento a Cabaña Los Choles, de Administración Cook, se suma a los resultados obtenidos por la raza en otros certámenes de evaluación carnicera y refuerza su posicionamiento en la producción de carne.

Un Limangus se quedó con el máximo reconocimiento individual

El animal distinguido fue el presentado en el Box 60 del Concurso de Novillos Pesados de ArgenCarne Río Cuarto 2026, desarrollado en el marco del Novillo Challenge impulsado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

En la evaluación de carcasa, el ejemplar registró un área de ojo de bife de 95 centímetros cuadrados y un espesor de grasa dorsal de 7,6 milímetros.

Estos indicadores forman parte de los parámetros utilizados para evaluar las características de la res y su aptitud para la producción de carne. El resultado destacó el desempeño del ejemplar Limangus en la categoría de novillos pesados, un segmento relevante para la industria frigorífica.

La raza combina características de origen británico, asociadas con la calidad carnicera, y la influencia del Limousin, vinculada con la producción de músculo.

Desde la Asociación de Productores de Limangus de Argentina felicitaron a Cabaña Los Choles por el reconocimiento y por su trabajo en el mejoramiento genético de la raza.

La entidad sostiene que el objetivo es avanzar hacia sistemas capaces de producir más kilos de carne de calidad por hectárea, con animales que combinen rendimiento, eficiencia y características carniceras.

La combinación de calidad y rendimiento, entre los atributos de la raza

La distinción en ArgenCarne se suma a otros resultados que Limangus obtuvo en evaluaciones de carcasa, donde se analizan tanto el rendimiento industrial como la calidad de la carne.

La raza combina características de origen británico, asociadas con la calidad carnicera, y la influencia del Limousin, vinculada con la producción de músculo. A estos atributos se suma un biotipo moderado, que puede aportar eficiencia productiva y adaptación a distintos ambientes ganaderos.

Por ese motivo, desde la Asociación también promueven su incorporación mediante cruzamientos con rodeos existentes, incluidos los de zonas ganaderas del norte de Santa Fe. La estrategia apunta a mejorar la cantidad y calidad de carne sin perder rusticidad, una característica importante en ambientes con altas temperaturas y presencia de garrapatas.

Antecedentes recientes en Argentina y Uruguay

El resultado de ArgenCarne se suma a una serie de desempeños destacados de Limangus en pruebas de evaluación carnicera. En la Expo Rural de Palermo, la raza había obtenido el primer puesto en el Block Test, mientras que posteriormente consiguió el primer y segundo lugar en una prueba de engorde y faena realizada en Uruguay.

Desde la Asociación también promueven su incorporación mediante cruzamientos con rodeos existentes, incluidos los de zonas ganaderas del norte de Santa Fe.

En el certamen uruguayo participaron 26 novillos de siete cabañas y productores comerciales. Los dos primeros puestos fueron para ejemplares de Cabaña Loma Azul, de Federico Rubio, con animales menores de dos años que, tras 150 días de alimentación a corral, alcanzaron unos 650 kilos de peso vivo y carcasas superiores a los 370 kilos.

La res ganadora registró un score de marmoreo de 5,7, equivalente a USDA Prime, mientras que la segunda obtuvo 3,47, correspondiente a USDA Choice.

Estos antecedentes, junto con el reconocimiento obtenido en ArgenCarne, aportan nuevas referencias sobre el desempeño de la raza en distintos sistemas y categorías de producción. Para los criadores, el desafío es trasladar esos atributos a los rodeos comerciales y mejorar la eficiencia en la producción de carne.

Fuente: Aire Agro