SECTOR LÀCTEO
7 de abril de 2021
Guardián de la calidad de leche: la historia de un agrónomo santafesino
Lucas Brunas es ingeniero agrónomo y trabaja en la empresa láctea Tregar, donde se encarga de los procesos de calidad.
Los ingenieros agrónomos tienen un amplio campo de trabajo y la lechería tal vez no sea de las actividades más habituales, pero la labor profesional en esta área brinda grandes oportunidades de desarrollo. “Para un ingeniero agrónomo es un desafío trabajar en calidad de leche, tiene que aprender otras disciplinas que no conoce”, resaltó el profesional Lucas Brunas (Mat. 82-1-1085), responsable del área de calidad de leche dentro de producción primaria en la empresa Tregar desde hace más de 10 años, quien destacó que cuando se conoce el tambo es muy difícil cambiar de sector porque “uno se enamora de esta actividad”.
El ingeniero agrónomo nacido en la localidad santafesina de Gobernador Crespo se recibió en 2008 en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral ubicada en Esperanza, y desde entonces recorrió un camino alternativo -podría decirse- respecto a la inserción laboral. Después de una fallida experiencia en Entre Ríos volvió la provincia de Santa Fe y comenzó a trabajar en arroz en un año particularmente seco, y con un cultivo que demanda agua. “Aprendí muchísimo sobre el manejo del agua. Fue espectacular armar una arrocera de cero”, relató sobre sus primeros pasos en el mundo profesional durante una entrevista realizada en Agrovisión Profesional, el medio de comunicación institucional del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Fe.
Fuente:Agro Clave
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